Effects of feeding sorghum-sudan, alfalfa hay and fresh alfalfa with concentrate on intake, first compartment stomach characteristics, digestibility, nitrogen balance and energy metabolism in alpacas (Lama pacos) at low altitude.

Liu, Q., Dong, C.S., Li, H.Q., Yang, W.-Z., Jiang, J.B., Gao, W.J., Pei, C.X., et Qiao, J.J. (2009). « Effects of feeding sorghum-sudan, alfalfa hay and fresh alfalfa with concentrate on intake, first compartment stomach characteristics, digestibility, nitrogen balance and energy metabolism in alpacas (Lama pacos) at low altitude. », Livestock Science, 126(1-3), p. 21-27. doi : 10.1016/j.livsci.2009.05.013

Résumé

L’objectif de l’étude présentée ici était de déterminer comment une ration à base de sorgho commun et de sorgho du Soudan et une ration à base de luzerne influent sur la consommation, les caractéristiques du premier compartiment stomacal, la digestibilité, le bilan azoté et le métabolisme énergétique chez l’alpaga à faible altitude (793 m). Nous avons utilisés six alpagas adultes (poids corporel : 42 ± 2,3 kg) dans une expérience suivant un plan en carré latin 3 × 3 répété. Les traitements étaient : ration à base de sorgho commun et de sorgho du Soudan, ration à base de foin de luzerne et ration à base de luzerne fraîche. Les alpagas ont été logés dans des chambres métaboliques, et ont reçu leur ration pendant 21 jours, soit 11 jours d’adaptation et 10 jours d’échantillonnage. À intervalles de 12 h, ils ont reçu du concentré comme supplément, à raison de 160 g par alpaga par jour, et du fourrage. Ils avaient accès à de l’eau à volonté. Nous avons constaté que le pH du premier compartiment stomacal et l’azote ammoniacal n’ont pas été changés par la source de fourrage, tandis que la concentration d’acides gras volatils totaux a différé selon la ration, la concentration la moins élevée ayant été mesurée avec la luzerne fraîche (46,8 mM), le foin de luzerne (51,8 mM) ayant donné la valeur intermédiaire, et le sorgho (56,1 mM), la plus élevée. Le rapport acétate-propionate était plus élevé avec le foin de luzerne et le sorgho qu’avec la luzerne fraîche. La proportion molaire d’acétate a baissé, tandis que la proportion molaire de propionate a augmenté pour la ration à base de luzerne fraîche, par comparaison au foin de luzerne et au sorgho. Le potentiel Redox était moins élevé pour le sorgho que pour la luzerne fraîche. La tension superficielle était plus élevée pour la luzerne fraîche que pour le sorgho et pour le foin de luzerne. L’osmolalité était moins élevée pour la luzerne fraîche que pour le sorgho et pour le foin de luzerne. La pression et la production de méthane dans le premier compartiment ont été généralement plus élevées avec la luzerne fraîche qu’avec le sorgho (P < 0,06) et le foin de luzerne (P < 0,07). La digestibilité de la matière sèche, de la matière organique et de l’extrait éthéré ne différait pas d’une ration à l’autre. Toutefois, la digestibilité des protéines brutes était moins élevée dans le cas de la ration à base de foin de luzerne par comparaison au sorgho et à la luzerne fraîche. La digestibilité des fibres au détergent neutre et la digestibilité des fibres au détergent acide étaient plus élevées pour la ration au sorgho que pour la ration au foin de luzerne et la ration de luzerne fraîche. La consommation d’énergie brute et la consommation d’azote étaient plus élevées avec le foin de luzerne qu’avec la luzerne fraîche et le sorgho. L’énergie digestible était maximale dans le cas du foin de luzerne; venaient ensuite le sorgho et la luzerne fraîche. L’énergie métabolisable était différente selon la ration : sa valeur était la plus faible dans le cas de la luzerne fraîche (3,9 MJ/jour), celle du sorgho étant intermédiaire (5,4 MJ/jour) et celle du foin de luzerne, la plus élevée (8,1 MJ/jour). L’énergie retenue a suivi la même tendance que l’énergie métabolisable. Ces résultats révèlent que les alpagas réagissent de façon différente selon qu’ils reçoivent une ration à base de sorgho commun et de sorgho du Soudan ou une ration à base de luzerne, et ce, lorsqu’on examine la consommation de matière sèche, les caractéristiques du premier compartiment stomacal, la digestibilité, le bilan azoté et le métabolisme énergétique à faible altitude.