Blé dur Eurostar.

Clarke, J.M., Knox, R.E., DePauw, R.M., Clarke, F.R., McCaig, T.N., Fernandez, M.R., et Singh, A.K. (2009). « Blé dur Eurostar. », Canadian Journal of Plant Science, 89(2), p. 317-320. doi : 10.4141/CJPS08129

Résumé

Eurostar est une variété de blé dur [Triticum turgidum L. sous-esp. durum (Desf.) Husn.] adaptée à la zone de production du blé dans les Prairies canadiennes. Elle se caractérise par un rendement grainier élevé et un grain à forte teneur en protéines, à très forte concentration de gluten et à faible teneur en cadmium. Eurostar a une paille aussi robuste que Strongfield, et est légèrement plus tardive et sa résistance aux maladies est semblable à celle des autres cultivars de blé dur homologués.