Profil de la culture du haricot sec au Canada - Février 2005 (31 pages) - Résumé

Le haricot sec (Phaseolus vulgaris) appartient à la famille des légumineuses. Les principales catégories de haricots secs sont : le haricot rond blanc, le haricot Pinto, le haricot rognon (rouge clair, rouge foncé et blanc), le haricot canneberge, le haricot noir, le petit haricot rouge (petit haricot rouge du Mexique), le haricot brun, le haricot rose, le haricot à œil jaune et le haricot Great Northern.

Au Canada, la plupart des haricots sont cultivés au Manitoba (57 %), en Ontario (27 %) et en Alberta (12 %) (données de 2002). Le haricot convient à diverses conditions de culture. Sa relation symbiotique avec les bactéries fixatrices d'azote peut aider à améliorer les sols peu fertiles.

Le profil de la culture du haricot sec présente un aperçu de la production et des méthodes de lutte antiparasitaire ayant trait à la culture du haricot sec au Canada. De plus, il renferme des renseignements sur les facteurs abiotiques qui affectent la croissance de cette culture. Le profil explique également la biologie des maladies, des insectes, des mites et des mauvaises herbes qui sont les principales sources de problèmes affectant cette culture, ainsi que les méthodes de lutte (lutte culturale, lutte chimique et autres méthodes) employées. En outre, des tableaux fournissent de plus amples renseignements sur les ravageurs affectant cette culture, sur les méthodes de lutte antiparasitaire intégrée ainsi que sur les pesticides homologués que les cultivateurs peuvent utiliser.

Chacune des trois sections principales explique, à la suite de la description de chaque ravageur (maladies, insectes, mites et mauvaises herbes), les problèmes et lacunes en matière de lutte antiparasitaire mentionnés par les cultivateurs dans le cadre de séances de consultation des intervenants. Une liste de sources d'information supplémentaires ainsi que de personnes-ressources responsables des recherches sur la culture en question se trouve à la fin du profil.

De plus, le profil présente des statistiques sommaires sur la production et le marché de la culture en question afin de donner un aperçu de l'importance économique du produit. Pour obtenir des statistiques plus détaillées sur la culture, on peut consulter le site Web de Statistique Canada.

Le profil de la culture du haricot sec ne se veut pas un guide sur la production de la culture en question. Pour obtenir de plus amples renseignements sur la production de la culture et sur la lutte antiparasitaire dans une région donnée, veuillez consulter le site Web des ministères provinciaux de l'Agriculture ainsi que des spécialistes de la culture en question.

Ce profil se fonde sur les données d'un rapport rédigé en vertu d'un marché (01B68-3-0046) conclu avec :

Mark Goodwin, Mark Goodwin Consulting Let., Winnipeg (Manitoba).

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