Profil de la culture des carottes au Canada - Décembre 2004 (37 pages) - Résumé
La carotte (Daucus carota) appartient à la famille du persil (Apiacées). Elle est cultivée dans toutes les régions du Canada. Les plus grands producteurs de carottes au Canada sont l'Ontario (44 %) et le Québec (35 %). La carotte est un légume de saison fraîche bien adapté aux saisons de croissance longues et fraîches.
La carotte est une plante bisannuelle, mais elle est cultivée et récoltée chaque année pour sa racine pivotante de grande taille. Légume dont la consommation par habitant est élevée, la carotte est cultivée à la fois pour le marché frais et le marché de la transformation.
Le profil de la culture des carottes présente un aperçu de la production et des méthodes de lutte antiparasitaire ayant trait à la culture de la carotte au Canada. De plus, il renferme des renseignements sur les facteurs abiotiques qui affectent la croissance de cette culture. Le profil explique également la biologie des maladies, des insectes, des mites et des mauvaises herbes qui sont les principales sources de problèmes affectant cette culture, ainsi que les méthodes de lutte (lutte culturale, lutte chimique et autres méthodes) employées. En outre, des tableaux fournissent de plus amples renseignements sur les ravageurs affectant cette culture, sur les méthodes de lutte antiparasitaire intégrée ainsi que sur les pesticides homologués que les cultivateurs peuvent utiliser.
Chacune des trois sections principales explique, à la suite de la description de chaque ravageur (maladies, insectes, mites et mauvaises herbes), les problèmes et lacunes en matière de lutte antiparasitaire mentionnés par les cultivateurs dans le cadre de séances de consultation des intervenants. Une liste de personnes-ressources responsables des recherches sur la culture en question ainsi que de sources d'information supplémentaires se trouve à la fin du profil.
De plus, le profil présente des statistiques sommaires sur la production et le marché de la culture en question afin de donner un aperçu de l'importance économique du produit. Pour obtenir des statistiques plus détaillées sur la culture, on peut consulter le site Web de Statistique Canada.
Le profil de la culture des carottes ne se veut pas un guide sur la production de la culture en question. Pour obtenir de plus amples renseignements sur la production de la culture et sur la lutte antiparasitaire dans une région donnée, veuillez consulter le site Web des ministères provinciaux de l'Agriculture ainsi que des spécialistes de la culture en question.
Ce profil se fonde sur les données d'un rapport rédigé en vertu d'un marché (01B68-3-0044) conclu avec :
Steve Howatt, Atlantic Agritech Inc., Hunter River (Île-du-Prince-Édouard).
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