Profil de la culture du maïs sucré au Canada - Mai 2006 (50 pages) - Résumé

Le maïs sucré (Zea mays) appartient à la famille des graminées (Graminacées). Bien qu'il soit cultivé dans toutes les régions du Canada, la majorité de la production se situe en Ontario (50 %) et au Québec (35 %). Le maïs sucré est cultivé sur des terres totalisant plus de 30 000 hectares, ce qui en fait le légume dont la culture est la plus répandue au Canada. En raison de la courte durée de conservation du maïs sucré frais, le Canada n'en exporte et importe que très peu. Cependant, le Canada est un grand exportateur de maïs sucré transformé, c'est-à-dire en conserve et congelé.

Le profil de la culture du maïs sucré présente un aperçu de la production et des méthodes de lutte antiparasitaire ayant trait à la culture du maïs sucré au Canada. De plus, il renferme des renseignements sur les facteurs abiotiques qui affectent la croissance de cette culture. Le profil explique également la biologie des maladies, des insectes, des mites et des mauvaises herbes qui sont les principales sources de problèmes affectant cette culture, ainsi que les méthodes de lutte (lutte culturale, lutte chimique et autres méthodes) employées. En outre, des tableaux fournissent de plus amples renseignements sur les ravageurs affectant cette culture, sur les méthodes de lutte antiparasitaire intégrée ainsi que sur les pesticides homologués que les cultivateurs peuvent utiliser.

Chacune des trois sections principales explique, à la suite de la description de chaque ravageur (maladies, insectes, mites et mauvaises herbes), les problèmes et lacunes en matière de lutte antiparasitaire mentionnés par les cultivateurs dans le cadre de séances de consultation des intervenants. Une liste de personnes-ressources responsables des recherches sur la culture en question ainsi que de sources d'information supplémentaires se trouve à la fin du profil.

De plus, le profil présente des statistiques sommaires sur la production et le marché de la culture en question afin de donner un aperçu de l'importance économique du produit. Pour obtenir des statistiques plus détaillées sur la culture, on peut consulter le site Web de Statistique Canada.

Le profil de la culture du maïs sucré ne se veut pas un guide sur la production de la culture en question. Pour obtenir de plus amples renseignements sur la production de la culture et sur la lutte antiparasitaire dans une région donnée, veuillez consulter le site Web des ministères provinciaux de l'Agriculture ainsi que des spécialistes de la culture en question.

Ce profil se fonde sur les données d'un rapport rédigé en vertu d'un marché (01B68-3-0044) conclu avec :

Steve Howatt, Atlantic Agritech Inc., Hunter River (Île-du-Prince-Édouard).

Les données sur la lutte antiparasitaire ont été recueillies par des groupes de consultation dans le cadre du Sondage des experts canadiens en phytoprotection, effectué en 2004, en Colombie-Britannique, en Alberta, en Ontario, au Québec et au Nouveau-Brunswick.

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