Profil de la culture du poivron de serre au Canada, 2011 (48 pages) – Résumé
Les piments cultivés dans les serres commerciales du Canada sont des poivrons doux colorés (rouges, jaunes, oranges, etc.) en forme de cloche. Ils sont tous produits pour le marché en frais.
Au Canada, on cultive le poivron de serre dans les régions où les températures clémentes abaissent les coûts de l’énergie. En 2011, les principales régions productrices étaient l’Ontario (247 hectares ou 65 p. 100 de la superficie nationale), la Colombie Britannique (122 hectares ou 32 p. 100 de la superficie nationale) et l’Alberta (9,2 hectares ou 2,4 p. 100 de la superficie nationale) (Statistique Canada. Tableau 001-0006 - Production et valeur des légumes de serre, annuel, CANSIM (base de données) (site consulté: 2012-11-27)).
Le Profil de la culture du poivron de serre au Canada, 2011 donne un aperçu des pratiques de production et de gestion antiparasitaire de ce légume au Canada. Il renseigne sur les facteurs abiotiques qui influent sur sa croissance. Il explique la biologie des grands maux causés par les maladies et les infestations tant d’insectes et d’acariens et présente aussi les méthodes culturales, biologiques et chimiques de lutte. Il détaille sous forme de tableaux les ravageurs présents, les moyens possibles de lutte antiparasitaire intégrée, les agents de lutte biologique et les pesticides homologués qui sont à la disposition des producteurs.
Il décrit en outre les problèmes et les lacunes que connaissent ces mêmes producteurs dans leur lutte contre les ennemis de cette culture, tels qu’ils ont été dégagés par des consultations auprès des intervenants. Cette description figure dans chacune des deux grandes parties du document (maladies et insectes-acariens) et pour chaque ennemi de la culture du poivron de serre. Listes des associations de producteurs nationales et provinciales et des ressources en lutte antiparasitaire intégrée pour les cultures de légumes en serre, sont disponibles à la fin du document sur le profil de culture.
Les statistiques restreintes sur la production et le marché du poivron de serre fournies dans ce profil permettent de connaître le contexte de son importance économique. Pour l’obtention de statistiques plus détaillées sur cette culture, nous renvoyons le lecteur à Statistique Canada.
Le Profil de la culture du poivron de serre au Canada, 2011 ne se veut pas un guide de production culturale. Pour des renseignements plus détaillés sur la production du poivron de serre et la lutte contre ses ennemis dans une région déterminée, veuillez consulter les sites Web des ministères provinciaux de l'Agriculture.
Pour obtenir une copie de ce document, prière de s’adresser à :
Bibliothèque canadienne de l'agriculture
ou