Profil de la culture du rutabaga au Canada - 2010 (44 pages) – Résumé
Le rutabaga (Brassica napus var. napobrassica) appartient à la famille des crucifères. Sa racine, légume propre à la consommation humaine, a servi dans l’histoire à l’alimentation des animaux et sert aussi d’agent de remplissage dans des préparations alimentaires comme la viande hachée. Ses grandes régions de culture sont l'Ontario, le Québec et l’Île-du-Prince-Édouard.
Le Profil de la culture du rutabaga au Canada donne un aperçu des pratiques de production et de gestion antiparasitaire de ce légume au Canada. Il renseigne sur les facteurs abiotiques qui influent sur sa croissance. Il explique la biologie des grands maux causés par les maladies et les infestations tant d’insectes et d’acariens que de mauvaises herbes et il présente les méthodes culturales et chimiques de lutte. Il détaille sous forme de tableaux les ennemis présents, les moyens possibles de lutte antiparasitaire intégrée et les pesticides homologués qui sont à la disposition des producteurs.
Il décrit en outre les problèmes et les lacunes que connaissent ces mêmes producteurs dans leur lutte contre les ennemis de cette culture, comme ils ont été dégagés par des consultations auprès des intervenants. Cette description figure dans chacune des trois grandes parties du document (maladies, insectes-acariens et mauvaises herbes) et pour chaque ennemi de la culture du rutabaga. À la fin du profil se trouve une liste de spécialistes provinciaux de cette culture et de personnes-ressources en lutte antiparasitaire intégrée.
Des statistiques restreintes sur la production et le marché du rutabaga permettent dans ce profil de connaître le contexte de son importance économique. Pour l’obtention de statistiques plus détaillées sur cette culture, nous renvoyons le lecteur à Statistique Canada.
Le Profil de la culture du rutabaga au Canada ne se veut pas un guide de production culturale. Pour se renseigner en détail sur la production du rutabaga et la lutte à ces ennemis dans une région déterminée, on consultera les sites Web des ministères provinciaux de l'Agriculture et les spécialistes de cette culture.
Pour obtenir copie de ce document, prière de s’adresser à :
Bibliothèque canadienne de l'agriculture
ou