Enquête sur les aliments fonctionnels et les nutraceutiques - Résumé

Sommaire

Le présent rapport donne un aperçu de l'Enquête sur les aliments fonctionnels et les nutraceutiques (AFN) menée par Statistique Canada pour le compte d'Agriculture et Agroalimentaire Canada. L'enquête a pour but d'établir de nouvelles données statistiques sur le secteur des aliments fonctionnels et des nutraceutiques et un profil des entreprises qui réalisent au Canada des activités reliées aux aliments fonctionnels et/ou aux nutraceutiques.

Le rapport s'intéresse d'abord à la structure du secteur canadien des AFN; il examine l'emploi et le capital, les relations d'affaires et les droits de propriété intellectuelle et se termine avec les répercussions de la réglementation sur le secteur canadien des AFN. Des graphiques, des schémas et des tableaux accompagnés d'explications succinctes résument l'information et fournissent des indicateurs de base sur la structure et le rendement.

Publication : 10080B - ISBN : 0-662-70720-6
Catalogue : A38-4/5-2005F-PDF - Projet : 05-019-r

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