Lapierre, Hélène, agr., Ph.D.

Chercheuse scientifique, métabolisme animal

Coordonnées :

2000, rue Collège
Sherbrooke, (Québec) J1M 0C8
Téléphone : 819-780-7234
Télécopieur : 819-564-5507
Courriel : helene.lapierre@agr.gc.ca

Domaines d'expertise :

  • étude des facteurs qui influencent l'efficacité de l'utilisation des nutriments vers la production du lait et de ses composantes
  • étude du métabolisme des vaches laitière: facteurs affectant le relargage (absorption ou fabrication) ou l'utilisation de nutriments par le système digestif, le foie et la glande mammaire, sur une base nette ou totale (isotopes stables)
  • amélioration de l'utilisation des protéines des rations vers les protéines du lait afin de diminuer les coûts de production du lait (compétitivité du secteur laitier) tout en diminuant les déjections azotées dans l'environnement

Projets en cours :

  • Mesures et prédiction des flux nets d'acides aminés au niveau du système digestif, du foie et de la glande mammaire
  • Comment interagissent les apports de protéines et d'énergie pour réguler la production de lait?
  • Effet de l'inclusion de tourteau de canola dans les rations laitières?

Affiliations :

  • Ordre des agronones du Québec
  • Professeure associée, Université Laval, Département des sciences animales
  • Membre de la Société canadienne de science animale
  • Membre de la American Dairy Science Association

Publications de recherche :

Les liens ci-dessous mènent aux résumés avec accès au texte intégral.

2013 :

2012 :

2011 :

2010 :

2009 :

Autres publications relatives à la science :

2012 :

  • Lapierre, H., Doepel, L., et Ouellet, D.R. (2012). « Update on protein and amino acid requirements for lactating dairy cows (no.864). », ADSA-AMPA-ASAS-CSAS-WSASAS Joint Annual Meeting, Pheonix, AZ, USA, July 15-19, 2012. (Présentation)

2011 :

  • Lapierre, H., Doepel, L., Raggio, G., et Lemosquet, S. (2011). « Mammary metabolism of amino acids in dairy cows. », Journal of Animal Science, 89(E-Suppl. 1), p. 2 (#6). (Résumé)
  • Lapierre, H., Ouellet, D.R., Doepel, L., et Lobley, G.E. (2011). « Lysine in dairy cows: From digestion to milk protein. », 2011 Dairy Cattle Nutrition Workshop, Penn State, Holiday Inn, Grantville, PA, USA, November 9-10, 2011, p. 19-25. (Atelier)
  • Lapierre, H., Raggio, G., Ouellet, D.R., Martineau, R., et Doepel, L. (2011). « The study of amino acid metabolism, from absorption to milk protein secretion. », III Simposio internacional avanço em técnicas de pesquisa em nutriçao para ruminantes, Pirassununga, Brazil, March 24-25, 2011, p. 115-136.
  • Lee, C., Hristov, A.N., Cassidy, T.W., Heyler, K. S., Lapierre, H., Varga, G. A., et Parys, C. (2011). « Effect of dietary protein level and rumen-protected amino acid supplementation on dietary amino acid apparent digestibility and recovery in milk in lactating dairy cows. », Journal of Animal Science, 89(E-Suppl. 1), p. 666 (#C689). (Résumé)
  • Lee, C., Hristov, A.N., Cassidy, T.W., Heyler, K. S., Lapierre, H., Varga, G. A., et Parys, C. (2011). « Effect of dietary protein level and rumen-protected methionine supplementation on performance of lactating dairy cows. », Journal of Animal Science, 89(E-Suppl. 1), p. 181 (#79). (Résumé)
  • Lee, C., Hristov, A.N., Heyler, K. S., Cassidy, T.W., Lapierre, H., Varga, G. A., et Parys, C. (2011). « Effect of dietary protein level and rumen-protected amino acids supplementation on ruminal fermentation and nitrogen utilization in lactating dairy cows. », Journal of Animal Science, 89(E-Suppl. 1), p. 609 (#W279). (Résumé)

2010 :

  • Côrtes, C., Martineau, R., Sauvant, D., Ouellet, D.R., Vernet, J., Ortigues-Marty, I., et Lapierre, H. (2010). « Meta-analysis for the prediction of net portal absorption (NPA) of amino acid-N (AAN) and ammonia (NH3) in ruminants. », Journal of Dairy Science (JDS), 93(E-Suppl. 1), p. 451. (Résumé)
  • Galindo, C.E., Ouellet, D.R., Pellerin, D., Lemosquet, S., Ortigues-Marty, I., et Lapierre, H. (2010). « Protéines ingérées et lactose du lait: quel est le lien? », 34e Symposium sur le bovin laitier, Drummondville, QC, Canada, October 28, 2010, p. 208-209. (Résumé)
  • Girard, C.L., Preynat, A., Graulet, B., et Lapierre, H. (2010). « Could "minor" nutrients such as B vitamins alter major metabolic pathways in lactating dairy cows? », dans Crovetto, G.M. (dir.) - Energy and Protein Metabolism and Nutrition: 3rd EAAP International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition Parma, Italy 6-10 September 2010. EAAP publication No. 127, Wageningen Academic Publishers, The Netherlands.
  • Lapierre, H., Galindo, C.E., Lemosquet, S., Ortigues-Marty, I., Doepel, L., et Ouellet, D.R. (2010). « Protein supply, glucose kinetics and milk yield in dairy cows. », 3rd EAAP International Symposium on Energy and Protein: Metabolism and Nutrition, Parma, Italy, September 6-10, 2010, EAAP publication no. 127, p. 275-286.
  • Lapierre, H., Ouellet, D.R., Martineau, R., Côrtes, C., Raggio, G., et Doepel, L. (2010). « From crude protein to absorbed amino acids…to milk protein. », 2010 Cornell Nutrition Conference for Feed Manufacturers. 72nd Meeting, Doubletree Hotel, East Syracuse, NY, USA, October 19-21, 2010, p. 25-37.
  • Lemosquet, S., Guinard-Flament, J., Raggio, G., Hurtaud, C., van Milgen, J., et Lapierre, H. (2010). « How does increasing protein supply or glucogenic nutrients modify mammary metabolism in lactating dairy cows? », 3rd EAAP International Symposium on Energy and Protein: Metabolism and Nutrition, Parma, Italy, September 6-10, 2010, EAAP publication no. 127, p. 177-188. (Résumé)
  • Lemosquet, S., Guinard-Flament, J., Raggio, G., Lapierre, H., et Rulquin, H. (2010). « Les apports de protéines augmentent-ils le volume de lait et les matières utiles. », 17e Journées 3R, Paris, France, December 8-9, 2010. (Résumé)
  • Lemosquet, S., Lobley, G.E., Koopman, R., van Loon, L.J.C., Kies, A.K., et Lapierre, H. (2010). « A large supply of phenylalanine is not oxidised by the mammary gland of dairy cows. », 3rd EAAP International Symposium on Energy and Protein: Metabolism and Nutrition, Parma, Italy, September 6-10, 2010, EAAP publication no. 127, p. 139-140. (Résumé)
  • Loncke, C., Nozière, P., Kraft, G., Savary-Auzeloux, I., Vernet, J., Lapierre, H., Sauvant, D., et Ortigues-Marty, I. (2010). « Net portal absorption of energy nutrients in Ruminants: assessment of prediction models. », Journal of Dairy Science (JDS), 93(E-Suppl. 1), p. 166. (Résumé)
  • Loncke, C., Nozière, P., Lemosquet, S., Vernet, J., Lapierre, H., Sauvant, D., et Ortigues-Marty, I. (2010). « Émission splanchnique de glucose en relation avec les apports alimentaires et les performances animales. », 17e Journées 3R, Paris, France, December 8-9, 2010. (Résumé)
  • Loncke, C., Nozière, P., Vernet, J., Lapierre, H., Sauvant, D., et Ortigues-Marty, I. (2010). « Empirical prediction of net splanchnic release of glucose in Ruminants from dietary and animal characteristics: a meta-analysis approach. », 3rd EAAP International Symposium on Energy and Protein: Metabolism and Nutrition, Parma, Italy, September 6-10, 2010, EAAP publication no. 127, p. 227-228. (Résumé)
  • Ortigues-Marty, I., Loncke, C., Vernet, J., Lapierre, H., Sauvant, D., et Nozière, P. (2010). « From diets to splanchnic released energetic nutrients: empirical predictions in ruminants. », 3rd EAAP International Symposium on Energy and Protein: Metabolism and Nutrition, Parma, Italy, September 6-10, 2010, EAAP publication no. 127, p. 165-176. (Résumé)
  • Ouellet, D.R., Valkeners, D., et Lapierre, H. (2010). « Does endogenous nitrogen contribute to over-estimate bacterial duodenal flow in ruminant estimated by 15N dilution technique? », 3rd EAAP International Symposium on Energy and Protein: Metabolism and Nutrition, Parma, Italy, September 6-10, 2010, EAAP publication no. 127, p. 125-128.
  • Ouellet, D.R., Valkeners, D., et Lapierre, H. (2010). « Does endogenous nitrogen contribute to over-estimate bacterial duodenal flow in ruminant estimated by 15N dilution technique? », 3rd EAAP International Symposium on Energy and Protein: Metabolism and Nutrition, Parma, Italy, September 6-10, 2010, EAAP publication no. 127, p. 127-128. (Résumé)

2009 :

  • Brito, A.F., Tremblay, G.F., Bertrand, A., Castonguay, Y., Bélanger, G., Michaud, R., Lapierre, H., Benchaar, C., Petit, H.V., Ouellet, D.R., et Berthiaume, R.R. (2009). « Alfalfa Cut At Sundown and Harvested As Baleage Increases Performance of Late-Lactation Dairy Cows. », 27th Western Canadian Dairy Seminar (WCDS): Forging Ahead Through Challenging, Capri Centre, Red Deer, AB, Canada, March 10-13, 2009, Session VII: Focus on Forage, p. 368. (Résumé)
  • Hassanat, F., Lapierre, H., et Ouellet, D.R. (2009). « Effect of starch infusion site on glucose rate of appearance (Ra) and starch and crude protein nitrogen digestibility in dairy cows. », Journal of Dairy Science (JDS), 92(Suppl.), p. 97. (Résumé)
  • Lapierre, H., Ouellet, D.R., et Doepel, L. (2009). « Do You Feed Protein or Amino Acids to Make Milk? », 27th Western Canadian Dairy Seminar (WCDS): Forging Ahead Through Challenging, Capri Centre, Red Deer, AB, Canada, March 10-13, 2009.
  • Loncke, C., Nozière, P., Vernet, J., Lapierre, H., Sauvant, D., et Ortigues-Marty, I. (2009). « Empirical prediction of net splanchnic release of ß-hydroxybutyrate in ruminants. », XIth International Symposium on Ruminant Physiology, Clermont-Ferrand, France, September 6-9, 2009. (Résumé)
  • Martineau, R., Sauvant, D., Ouellet, D.R., Vernet, J., Ortigues-Marty, I., et Lapierre, H. (2009). « Meta-analysis for the prediction of net portal absorption of amino acid nitrogen in ruminants. », Journal of Dairy Science (JDS), 92(Suppl.), p. 469-470. (Résumé)