Certifications et normes de qualité

La politique canadienne en matière d'étiquetage permet à l'industrie de fournir aux consommateurs des renseignements sur certaines caractéristiques des aliments et la manière dont ils ont été produits ou transformés, dans la mesure où l'information est vraie, n'est pas trompeuse et est conforme à toutes les exigences de la réglementation et aux conditions de certification. Ces renseignements portent entre autres sur la composition, la qualité, la quantité ou l'origine d'un produit alimentaire. Par exemple, un produit peut être étiqueté « Produit du Canada », « Biologique » ou « Kasher » ou étiqueté de manière à indiquer qu'il s'agit d'un aliment destiné à un usage diététique spécial (« sans gluten » par exemple). L'établissement consensuel d'une norme, d'une certification et/ou d'une réglementation concernant l'étiquetage peut aider l'industrie canadienne à mettre en valeur ses produits sur le marché.